Еда жизнь общество

Всё ли здесь правильно или чего то не хватает (рецепт тушения овощей) !?

Как потушить овощи:
1.   Помыть все овощи,
2.   Отрезать жопки, хвостики и прочее лишнее,
3.   Кубиками порезать 8-10 баклажанов,
4.   На крупной тёрке натереть 2 Морковки,
5.   Нашинковать мелким кубиком 2 маленьких/средних или 1 большую луковицы,
6. Нарезать кубиками 3-4 Помидора,
7.   Нарезать 6-7 Перецов,
8.   На дно утятницы налить тонким слоем масло и растереть его по стенкам,
9.   Все овощи засыпать в утятницу , посолить и перемешать,
10. Всё это на медленном огне тушить 40-45 минут, помешивая каждые 5 - 8 минут.

*Так же отдельно можно приготовить пюре и тогда будет овощное рагу с картофельным пюре...

Приглашен:

8 ответов

Колючка - Таких как я немного, только я)) - Старожил (35518)

Нравитcя: Виквак , Marsel , X1p0mln9l4EI , H2O , МерзоПакость

В конце добавить чеснок, зелень.
А если картошку тоже положить сразу, будет вкуснее.

Виквак - Только- вперёд! - Старожил (60575)

Нравитcя: Marsel , X1p0mln9l4EI , МерзоПакость , Инга

Посолить и поперчить не забудь! Я бы ещё сметаны ложку положил минут за 15 до готовности. А так- хорошо.

H2O - Завсегдатай (4096)

Нравитcя: X1p0mln9l4EI , МерзоПакость , Инга

Я бы помидоры отдельно протушила

Но это мое личное

МерзоПакость - Девица вздорная и замысловатая - Завсегдатай (4674)

Нравитcя: Инга , X1p0mln9l4EI

Я бы это всё крышкой накрыла и в духовку засунула. Равномерный прогрев и мешать не надо. Да и масло можно не класть.

Leopoldovich - в каждой шутке есть доля шутки ,остальное все правда - Старожил (47757)

Нравитcя: Инга , X1p0mln9l4EI

с помидор надо предварительно снять шкурку

а морковку +лук предварительно пассировать ,и только потом уложить туда заботливо нарезанные кубиками ,октаэдрами и прямоугольниками овощи .

Alan - Завсегдатай (1052)

Нравитcя: X1p0mln9l4EI , Leopoldovich

Будет каша.Все овощи обжариваются (отдельно,каждое наименование) на сильном огне предварительно минут по 5.Резать морковь,не тереть. А потом закладывают и тушат)Помидоры в конце кубиками.Перец молотый,соль,чеснок.Хлопотно,но вкусно.
Купи мультиварку,мешать даже не надо при тушении.1 раз разве что.Идеально ровно ,не мешанина.