Какое "коронное" блюдо будет на вашем праздничном столе? (кроме традиционных оливье/шуба/холодец)
Ищу идеи.. 
Что необычного готовите?
Со своей стороны могу порекомендовать голубцы по-бакински! Если с наворотами - каштаны, киш-миш, наршараб и тп, то по поиску точный рецепт найдете, мой более адаптированный к привычному варианту: всё как обычно, только в фарш (свино-говяжий) кроме риса, лука, специй, добавляется зелень по вкусу (кинза, зеленый лук, укроп, петрушка, базилик, любую, кроме эстрагона), обязательно мята (!) (можно сухую), голубцы прокладываются дольками айвы, заливаются и тушатся в подсоленом мясном бульоне, по вкусу добавляют кислинку (помидор, или кизил, или виноградный уксус, или алычу и тп), придавливают сверху тарелкой и тушат на небольшом огне минут 45-50.. подают со сметаной.
Встречала вариант, когда зелень пучками просто в бульон укладывали, потом выбрасывали, а не в фарш резали..
Привычное блюдо, но за счет трав и айвы очень нарядный и праздничный аромат и вкус получается!
Что необычного готовите?
Со своей стороны могу порекомендовать голубцы по-бакински! Если с наворотами - каштаны, киш-миш, наршараб и тп, то по поиску точный рецепт найдете, мой более адаптированный к привычному варианту: всё как обычно, только в фарш (свино-говяжий) кроме риса, лука, специй, добавляется зелень по вкусу (кинза, зеленый лук, укроп, петрушка, базилик, любую, кроме эстрагона), обязательно мята (!) (можно сухую), голубцы прокладываются дольками айвы, заливаются и тушатся в подсоленом мясном бульоне, по вкусу добавляют кислинку (помидор, или кизил, или виноградный уксус, или алычу и тп), придавливают сверху тарелкой и тушат на небольшом огне минут 45-50.. подают со сметаной.
Встречала вариант, когда зелень пучками просто в бульон укладывали, потом выбрасывали, а не в фарш резали..
Привычное блюдо, но за счет трав и айвы очень нарядный и праздничный аромат и вкус получается!
Результатов не найдено
Приглашен:
Чтобы ответить на вопросы, пожалуйста, сначала войдите или зарегистрируйтесь
14 ответов
Колючка - Таких как я немного, только я)) - Старожил (35536)
Нравитcя: Виквак , Ыба_Ая , Tonik , Margo , Kainan1
А вообще в плане были тарталетки с жульеном, бутерброды с красной рыбой и творожным сыром, мимоза со шпротами.
Vovland - professor
-
Старожил (47335)
Нравитcя: Ыба_Ая , Piligrim , Чудо_юдо , Solomeya , Margo , Kainan1Больше »
Marsel - Dum spiro – spero! - Старожил (107198)
Нравитcя: Ыба_Ая , Piligrim , Чудо_юдо , Solomeya , Margo
Piligrim - Исчезающий вид - Старожил (107074)
Нравитcя: Чудо_юдо , Ыба_Ая , Norton , Margo , Kainan1
Margo
-
Старожил (17442)
Нравитcя: Norton , Ыба_Ая , Domenik , Solomeya , Kainan1
Solomeya - Без фанатизма.... - Старожил (39786)
Нравитcя: Ыба_Ая , Tonik , Инга , Kainan1
Виквак - Только- вперёд!
-
Старожил (60629)
Нравитcя: Ыба_Ая , Tonik , Margo , Kainan1
Norton - Старожил (63616)
Нравитcя: Ыба_Ая , Tonik , Инга , Margo
шелмимо - поэт,буддист и самурай - Завсегдатай (3555)
Нравитcя: Ыба_Ая , Tonik , Margo , Kainan1
Инга - ❄ ❄ ❄ - Старожил (51815)
Нравитcя: Norton , Ыба_Ая , Margo , Kainan1
Я прям чувствую как это вкусно !!
Tonik - Всё меньше с возрастом робею и от досады не хандрю! Порой, вот, чувствую - мудрею. А присмотрюсь - так нет.... мудрю
-
Старожил (110302)
Нравитcя: Ыба_Ая , Norton , Margo
Чудо_юдо
-
Старожил (10215)
Нравитcя: Ыба_Ая , Kainan1
Ромашка - Не мешайте людям думать о вас так, как им хочется. Может это для них утешение...
-
Старожил (21363)
Нравитcя: Ыба_Ая , Margo
Kainan1 - Король - Старожил (10544)
Нравитcя: Ыба_Ая