Главная
Регистрация

Что такое студень? Что такое заливное и холодец - знаю. А вот что такое студень - покажите или объясните?

После вопроса про заливное и студень, все голову ломаю - что же такое студень?
И вроде как и стыдно спрашивать, но не понимаю я, чем он отличается от заливного или холодца...
2022-12-07

Результатов не найдено

    Приглашен:

    Piligrim - Исчезающий вид - Старожил (118439)

    Нравитcя: Norton , Капля_Никотина , Инга , Leopoldovich , Kainan1 , Виквак , MargoБольше »

    Вкратце: студень готовят по такому же принципу, что и холодец, только используют не свинину, а говядину. Правда, в отличие от холодца, варят дольше: 6-8 часов, чтобы бульон полностью вобрал в себя костный желатин.
    2022-12-07 7

    romanBAN - «Ты думаешь: главное – это принципы. На самом деле главное – компромисс. Мир существует только благодаря компромиссу» - Старожил (11330)

    Нравитcя: Piligrim , Norton , Капля_Никотина , Leopoldovich , Kainan1 , ВиквакБольше »

    это одно и тоже.. просто взято из разных наречий 
    2022-12-07 6

    Marsel - Dum spiro – spero! - Старожил (118461)

    Нравитcя: romanBAN , Piligrim , Solomeya , Norton , Leopoldovich , ВиквакБольше »

    Это одно и тоже, ни чем не отличаются. Студень — более старое понятие, а холодец чаще упоминается в советских кулинарных источниках.
    2022-12-07 6

    Mapyx - Алкоголик - Старожил (11814)

    Нравитcя: Piligrim , Solomeya , Norton , Leopoldovich , Виквак , MargoБольше »

    Студень и холодец это одно и то же . А заливное - это когда желатин добавляется
    2022-12-07 6

    Solomeya - Без фанатизма.... - Старожил (44642)

    Нравитcя: Tonik , Norton , Leopoldovich , Kainan1 , Виквак

    Тоже самое что и холодец. Вот кое что нашла об этом.
    2022-12-07 5

    Tonik - Всё меньше с возрастом робею и от досады не хандрю! Порой, вот, чувствую - мудрею. А присмотрюсь - так нет.... мудрю - Старожил (119099)

    Нравитcя: Капля_Никотина , Norton , Инга , Leopoldovich , Виквак

    это одно и тоже, холодец--более распространённое название просто
    2022-12-07 5

    Капля_Никотина - #Лучше поздно, чем никогда# - Старожил (35580)

    Нравитcя: Norton , Mapyx , Инга , Leopoldovich , Виквак

    На севере России студнем в деревнях зовут, южнее и западнее - холодец.
    Тот же хрен, только вид сбоку)))
    Студень варится только из говядины, если уж до тонкостей копаться. Холодец из всего что нашел
    2022-12-07 5

    Инга - ─── ･ ｡ﾟ☆: *.☽ .* :☆ﾟ. ─── - Старожил (54638)

    Нравитcя: Vovland , Leopoldovich , Norton , Виквак , Margo

    В принципе тебе уже ответили, но хочу добавить свои 5 копеек -
    про студень узнала из фильма "12 стульев",
    когда Киса пришел в ресторан и спросил у официанта,
    нет ли чего подешевле. Тот ответил :
    - Есть студень из говяжьих мослов! 
    2022-12-08 5

    Selena - Мне думать вообще нельзя, потому что я могу передумать. - Старожил (56607)

    Нравитcя: Norton , Инга , Leopoldovich , Виквак

    Студень и холодец одно и то же. Его долго варят из субродуктов, в результате чего образуется желейная субстанция, из которой и формируется блюдо.
    А заливное может быть из любых продуктов, которые заливаются желатином разбавленным водой.
    2022-12-07 4

    Виквак - Только- вперёд! - Старожил (67805)

    Нравитcя: Инга , Leopoldovich , Kainan1 , Norton

    Я считал, что холодец это более твёрдый, ножом резать можно, а студень желе такое типа заливного, а по виду холодец. В тонкости готовки не вникал.
    2022-12-08 4

    Vovland - professor - Старожил (50634)

    Нравитcя: Leopoldovich , Norton , Виквак , Margo

    "Однажды в студёную зимнюю пОру я из лЕсу вышел, был сильный мороз..."
    Когда на улице студёно, варят студень. А когда холодно - холодец.
    2022-12-08 4

    Чудо_юдо - Старожил (10230)

    Нравитcя: Kainan1 , Norton , Виквак , Leopoldovich

    заливное - из рыбы и с лимончиком. студень или он же холодец - чисто мясное и с хреном. но все очень вкусно
    2022-12-08 4

    Leopoldovich - в каждой шутке есть доля шутки ,остальное все правда - Старожил (48351)

    Нравитcя: Kainan1 , Norton , Виквак , Margo

    в общем под водочку нормалек ))
    2022-12-08 4

    Kainan1 - Король - Старожил (10544)

    Нравитcя: Leopoldovich , Чудо_юдо , Виквак , Margo

    Это одно и тоже. Синонимы, одно блюда а разные названия.)))
    ЗЫ - Отвечаю не тебе а просто на понравившийся вопрос!
    2022-12-08 4

    Fludetta - Интересны люди... - Старожил (46684)

    Нравитcя: Инга , Norton , Виквак

    Студень и холодец- одно и то же,
    просто в разных местах по-разному называется.
    А заливное-  обычно из рыбы. 
    2022-12-08 3
    Почему он свернут? 0 ответ свернут

    Чтобы ответить на вопросы, пожалуйста, сначала войдите или зарегистрируйтесь

    Copyright © 2025, Мои ответы