Лагман варю! Как он Вам, нравится, какие секреты есть в приготовлении?

Norton - Старожил (63938)

Нравитcя: Albina , Виквак , Ыба_Ая , Solomeya , Инга , Piligrim Больше »

На днях лагман делали. Люблю лагман еще с тех времен, как на юге жил.
Для меня в нем главные ингредиенты - это редька и трава-джюсай.
Именно они придают определенный вкус лагману)))
Лапшу сами не делаем и готовую спец.лапшу для лагмана у нас не купить,
так что берем толстые длинные макароны, у которых внутри сквозная дырочка
Вот такие макароны

Mapyx - Алкоголик - Старожил (11814)

Нравитcя: Виквак , Norton , Solomeya , СофочкаКовалевская

Я те не таджикский узбек возится с этим блюдом. Сделай макароны по-флотски и не морочь голову

Ыба_Ая - Старожил (20837)

Нравитcя: Виквак , Tonik , Norton , Solomeya

Лапшу сам делаешь?)..

Уже запуталась в приготовлении лагмана, мампара, да и бограч по-сути недалеко ушел.. различаю только по лапше и чипеткам.. )) Для меня весь "секрет" в "тайном ингридиенте" под названием лазы (лазджан)..

Из среднеазиатской кухни, после плова, мне больше всего сейчас нравится - машхурда!

..

"рисовый лагман

." - неожиданно насыщенный интересный вкус, всем рекомендую попробовать..

(на правах рекламы))

Tonik - Всё меньше с возрастом робею и от досады не хандрю! Порой, вот, чувствую - мудрею. А присмотрюсь - так нет.... мудрю - Старожил (110718)

Нравитcя: Виквак , Norton , Solomeya , СофочкаКовалевская

сама не готовила, но ела..вкусно))
пойду поем что ли..))

Albina - Старожил (20737)

Нравитcя: Виквак , Norton , Solomeya , СофочкаКовалевская

ем суши
как готовить---- не в курсе

Solomeya - Без фанатизма.... - Старожил (40023)

Нравитcя: Albina , Виквак , Norton

Я борщ сварила...лагман нравится, вкусно, делай, как нравится тебе на вкус, я не люблю приправы вонючие ихние, кладу только перец черный и петрушку с укропом. Лапшу не перевари. Вот и все хитрости.