Вы, когда пирожки печёте, швом вниз или вверх их кладете на противень+?

Раз в пять лет если их пробуем делать, вчера купил тесто, начинили их кусочками яблока и вареньем из сливы, положили швом вверх и они все раскрылись, лодочки получились! (А я предлагал швом вниз! Нет- растекутся…)))

Приглашен:

7 ответов

Vovland - professor - Старожил (53559)

Нравитcя: Виквак , Alonso_de_Primavera , AveDeo

У меня жена печёт. Вроде бы, швами вверх делает. Но залепляет сильно. И ещё важно не класть много начинки, стенки пирожков не делать тонкими. Тогда не расплывётся

Капля_Никотина - Люблю дважды женатого - Старожил (39045)

Нравитcя: Виквак , Колючка , AveDeo

Если начинку не загустить, вытечет в любом случае.
Поэтому с вареньем лучше открытые пироги печь.
Загустить крахмалом можно, но я так не делаю.
Лодочки, это маленькие открытые пирожки.
Всё ок)
Привет!)))

Колючка - Таких как я немного, только я)) - Старожил (40181)

Нравитcя: Виквак , AveDeo , Капля_Никотина

Я швом вниз ложила Но чаще делала открытые пироги.

Ftolamus - Старожил (45399)

Нравитcя: Виквак , AveDeo

покупное тесто у тебя и не слипнется, тесто надо самому делать, да и то не всегда правильно получится, от масла зависит, надо не 82.5%, а 72.5 или вообще маргарин.
а швом всегда вниз кладу, последний раз ни один не протёк, а прошлый все потекли, видимо потому, что масло в тесто 82 положил.