Главная
Регистрация

Как думаете: пора квасить? Я про капусту. Какие рецепты знаете? Делитесь


капуста_и_ребенок.jpg
2020-10-19

Результатов не найдено

    Приглашен:

    Leopoldovich - в каждой шутке есть доля шутки ,остальное все правда - Старожил (48359)

    Нравитcя: Piligrim , Ftolamus , Vovland , asketik , Инга

    мой рецепт самый лучший .пошел и купил 
    2020-10-19 5

    Ftolamus - Старожил (44021)

    Нравитcя: Tonik , Leopoldovich , Piligrim , Vovland , asketik

    моркву добавить не забудь
    и протыкай 3 раза в день
    вода только кипячоная
    для засолки на литр кипячёной воды  2 столовой ложки соли и столько же сахара, соли с горкой, сахара без горки..
    капусту при набивании обязательно утрамбовывать.
    соль крупная НЕ йодированная.
    обязательно под грузом 3 дня в тепле, потом в жолоде
    2020-10-19 5

    Tonik - Всё меньше с возрастом робею и от досады не хандрю! Порой, вот, чувствую - мудрею. А присмотрюсь - так нет.... мудрю - Старожил (125845)

    Нравитcя: Vovland , Leopoldovich , Piligrim , Ftolamus

    сама не квашу, мама делает или покупаю..
    2020-10-19 4

    Piligrim - Исчезающий вид - Старожил (124748)

    Нравитcя: asketik , Leopoldovich , Vovland

     

    2020-10-19 3

    ReginaFausta - Деспот, тиран, самодур. - Старожил (33125)

    Нравитcя: Piligrim , Vovland

    Представляю.а евро есть?
    2020-10-19 2

    asketik - инвалид 1 группы. очень сильные, жуткие боли...редко на сайте - Старожил (11123)

    Нравитcя: Vovland , Leopoldovich

    теперь мне столько не выпить...(((
    2020-10-19 2

    Ыба_Ая - Старожил (23220)

    Нравитcя: Vovland , Leopoldovich

    После Покрова квасят, а проще, после заморозков, когда капуста полежит на холоде, она становится сладкой и сочной..НЕ "дружу" с солью, поэтому мой любимый рецепт:
    Рассол - на 4 литра "сырой" воды 1 стакан соли и пол стакана сахара. 
    Предварительно шинкованную капусту и морковку "окунаем" в рассол и складываем в ёмкость, капуста успевает взять нужное количество соли. Помещаем под гнёт, держим 2-3 дня в тепле, периодически прокалывая, затем в холод.. 
    2020-10-19 2

    Колючка - Таких как я немного, только я)) - Старожил (39124)

    Нравитcя: Vovland , Leopoldovich

    Мне дали самый лучший рецепт, которым я пользуюсь постоянно.
    Капуста, морковь, нашинковать, слегка помять.
    Набить 3х л банку по плечики.
    Рассол 2л кипячёной холодной воды, 3ст л соли.
    Залить.
    2 дня стоит, протыкать.
    Рассол слить ,добавить 2 ст л сахара залить капусту и в холодильник.
    Через день можно есть.
    Просто, вкусно.
    2020-10-19 2

    Инга - ─── ･ ｡ﾟ☆: *.☽ .* :☆ﾟ. ─── - Старожил (54649)

    Нравитcя: Vovland , Leopoldovich

    Я делаю иногда капусту "быстрого посола"
    Рецепт где-то в тетрадке....
    2020-10-19 2

    Ромашка - Если твой друг вдруг стал врагом, он просто устал притворяться))) - Старожил (23855)

    Нравитcя: Leopoldovich , Vovland

    капусту с тертой морковью распихала в банки. Залить рассолом: на 1 литр воды 1 ст. ложка соли + 1 ст. ложка сахара + лаврушка+ перц горошек. Стоит два дня ближе к батарее, бутыль накрывать салфеткой, периодически протыкивать, на 3 день ставить в холодильник
    2020-10-19 2

    Story - Завсегдатай (3365)

    Нравитcя: Vovland

    дубовый бочонок...и никакой другой тары!
    Остальное по вкусу..
    капуста+морковь+соль
    2020-10-19 1
    Почему он свернут? 0 ответ свернут

    Чтобы ответить на вопросы, пожалуйста, сначала войдите или зарегистрируйтесь

    Copyright © 2025, Мои ответы