Главная
Регистрация

А свиная грудинка долго просаливается?

Если я, не помню, недовно ее засолила.
2020-03-16

Результатов не найдено

    Приглашен:

    Albina - Старожил (21640)

    Нравитcя: ReginaFausta , Golubka

      
    Засол мяса идет 4 дня при 4° (низ холодильника) . Потом выньте мясо из рассола и дайте повисеть ему 2 недели в прохладном помещении, желательно при той же температуре. Бекон готов, но его качество улучшается, если он выдерживается до года. Этот традиционный кельтский засол свинины не требует копчения.
     
     
    2020-03-16 2

    Колючка - Таких как я немного, только я)) - Старожил (41190)

    Нравитcя: ReginaFausta

    Дня три наверное, вообще попробовать надо)
    2020-03-16 1

    Инга - ─── ･ ｡ﾟ☆: *.☽ .* :☆ﾟ. ─── - Старожил (54678)

    Нравитcя: ReginaFausta

    Ничего себе - кулинар! 
    2020-03-16 1

    КларыСтервозные - Я с 53-го года! - Завсегдатай (8206)

    Нравитcя: ReginaFausta

    Две недели выдерживаю. За 3-4 дня, да даже и за 10 процессы ферментации не заканчиваются. Есть риски при употреблении.
    2020-03-17 1
    Почему он свернут? 0 ответ свернут

    Чтобы ответить на вопросы, пожалуйста, сначала войдите или зарегистрируйтесь

    Copyright © 2026, Мои ответы