Из какого дерева на ваш взгляд самые лучшие разделочные доски?

Приглашен:

potap online - Старожил (36368)

Нравитcя: maers , Tonik , Колючка , Ftolamus

Обычная доска из бука. Любое твёрдое дерево подойдёт. Дуб правда колкий

Solomeya - Без фанатизма.... online - Старожил (39269)

Нравитcя: Колючка , Ftolamus , Domenik

Кедр, сосна, дуб может быть.

Piligrim - Исчезающий вид online - Старожил (105865)

Нравитcя: Колючка , Ftolamus , maers

Профессиональные кулинары предпочитают орех либо ясень.

Domenik - Завсегдатай (8715)

Нравитcя: Solomeya , Колючка , Marsel

Не задумывался, брал ту которая понравилась. Мастера знают из чего делать доски.

maers - Участник (872)

Нравитcя: Колючка , Piligrim

Эбоновое дерево  выбери огненый эбон. правда стоимость этой доски будет как авто

Ыба_Ая - Старожил (20835)

Нравитcя: Tonik , Колючка

Да ладно, не на века берем, любое подойдет..))
Вроде, бук считается хорошим, но я люблю помягче древесину, пусть она и прорезается со временем..

Tonik - Всё меньше с возрастом робею и от досады не хандрю! Порой, вот, чувствую - мудрею. А присмотрюсь - так нет.... мудрю - Старожил (109339)

Нравитcя: Колючка , Ftolamus

слышала, что бамбук

volynov - Завсегдатай (1072)

Нравитcя: Колючка , maers

дую, бук.. они твёрдые.. на всю жизнь..вон торцевые большие продают..

Ftolamus - Старожил (39975)

Нравитcя: Domenik , Колючка

у меня нет своего взгляда
ну не знаком с вопросом. 
насколько понял из разных статей, делают из чего угодно, от ёлки с берёзой, до эбенового или сандала с амарантом.

Доски изготавливают из самых плотных и долговечных сортов древесины — дуба, бука, вишни, ореха, лиственницы. Такие кухонные помощники не боятся влаги, трещин и царапин. Они служат годами, не теряя своих свойств и аккуратного внешнего вида.
 
Из всего вышеперечисленного следует, что самыми лучшими породами дерева для изготовления разделочных досок являются дуб, ясень, орех и акация
 
Плотность ясеня слегка уступает дубовым породам: она колеблется в пределах 650 – 690 кг/м3, за то в твердость этому дереву нет равных – его показатели: 4,0-4,1 по шкале Бриннеля. Именно эти данные и делают ясень главным конкурентом дуба.
 
При покупке деревянной доски лучше отдавать предпочтение моделям из дуба, каучука, бамбука, венге и акации.
 
 
 

Чтобы ответить на вопросы, пожалуйста, сначала войдите или зарегистрируйтесь