Про еду! Кислые щи, что за блюдо, любите такие щи (из квашеной капусты это и есть кислые щи?)?

Приглашен:

Колючка - Таких как я немного, только я)) - Старожил (35201)

Нравитcя: Виквак , Leopoldovich , Tonik , Ptis , Norton

Вообще их два варианта ‐ Кислые белые (из обычной квашенной капусты) и Кислые зелёные щи( из щаницы-это нижние темно зеленые листья вместе с белой капустой заквашены методом запаривания с ржаной мукой или корочкой хлеба)
Я люблю оба варианта, капуста в своём исполнении, правда зелёные я покупаю либо в развес, либо у бабушек)
И самое главное ,в таких щах картошка варится целиком, а потом толчется)

Penni - Эмигрантка первой волны - Старожил (12716)

Нравитcя: Виквак , Leopoldovich , Tonik , Margo , Ptis , NortonБольше »

Ну да. Очень редко варю. В принципе люблю.Раньше, когда много капусты квасили, хранили на балконе целый бак. Как замерзала, становилась мягкой. Только на щи и годилась.  Сейчас заквашиваем по мере поедания и храним в холодильнике. Жаль на щи. И так хорошо идёт

Fludetta - Интересны люди... - Старожил (43520)

Нравитcя: Виквак , Leopoldovich , Tonik , Ptis

Мама любила из квашеной, я - не особо.
Давно вообще никаких щей не ем, борщ - другое дело.

Инга - ❄ ❄ ❄ - Старожил (51815)

Нравитcя: Leopoldovich , Виквак , Tonik , Ptis

Мама и бабушка в основном такие и варили,мне нравилось.
Сама варю,но редко.А вообще очень вкусные! 

Tonik - Всё меньше с возрастом робею и от досады не хандрю! Порой, вот, чувствую - мудрею. А присмотрюсь - так нет.... мудрю - Старожил (109329)

Нравитcя: Виквак , Leopoldovich , Margo , Ptis

для меня кислые щи--с квашенной капустой..люблю, готовлю..

Ыба_Ая - Старожил (20835)

Нравитcя: Виквак , Leopoldovich , Margo , Ptis

Самые вкусные щи томленые..
Бабушка в чугунок кидала жирный кусок свинины, квашеной капусты, картошки, лук и в русскую печь.. Они получались прозрачными, ароматными.. зимой... со сметаной... 
Пробовала в мультиварке так варить, тоже получается похоже и вкусно.. 

Leopoldovich - в каждой шутке есть доля шутки ,остальное все правда - Старожил (47078)

Нравитcя: Виквак , Tonik , Ptis

не люблю кислые щи ) могу только квашеной капусточки покушать с картошечкой ))

Piligrim - Исчезающий вид - Старожил (105855)

Нравитcя: Виквак , Leopoldovich , Ptis

Щи без лаптя (хлебать) - капуста не ветер!

Marsel - Dum spiro – spero! - Старожил (106227)

Нравитcя: Виквак , Leopoldovich , Ptis

Не очень люблю.

Selen - ♥ ̶Ч̶м̶о̶, ой, Мачо вашей мечты ♥ - Старожил (47423)

Нравитcя: Виквак , Ptis , Leopoldovich

Люблю больше чем простые. Простые какие то безвкусные. А эти с кислинкой.

Вредина - звезда) - Завсегдатай (4728)

Нравитcя: Ptis , Leopoldovich , Виквак

не особо)) а вот серые щи - дааааа))) крошево - оно вкусное))))

Ptis - Не говорите что мне делать, и я не скажу - куда Вам идти! - Завсегдатай (7978)

Нравитcя: Leopoldovich , Виквак

Пастаянна тока из ние иварю, и наваристый и дастаташна густой, ат слова очинь, зимой правда чаще чем летом, на мой взглят унивирсальная весчь, всмысле - летом можна халодным прям ис халадильнека ниразагривая пажрать

Norton - Старожил (63016)

Нравитcя: Leopoldovich , Виквак

Неее, такое не люблю.
Капуста квашенная с картошкой пюре и хорошим куском мяса - вот еда для мужика!

Заурэ_краут_(или_солянка_по_немецки).jpg

 

Mystery - Желаю солнца в небе синем, Улыбок, прелести цветов, Слов самых ласковых, красивых, Как нежный бархат лепестков!* - Старожил (21387)

Нравитcя: Leopoldovich , Виквак

ничего такого кислого не ем
Квашеную капустку всегда раньше в дубовой бочке на трескучем морозе хранили, чтоб не кисла. Она полезная и вкусная, без кислоты, как в холодильниках и банках...
 Щи для меня -это борщ без свеклы и томата.. со свежей капустой.

Чтобы ответить на вопросы, пожалуйста, сначала войдите или зарегистрируйтесь