Теперь продуктов много, а есть ничего нельзя? В пояснении оч. много букв.


Супы из субпродуктов По мнению главного внештатного диетолога минздрава Республики Беларусь Марины Поповой, риски, связанные с употреблением субпродуктов, превосходят пользу от них. Достаточно вспомнить, что функция почек и печени – детоксикация организма. Следовательно, все самое вредное, что едят животные, оседает в этих органах. Большая угроза нашему здоровью исходит и от сердца старой и, возможно, больной коровы. По словам Марины Поповой, вредных веществ там не меньше, чем в почках и печени. Традиционный бульон из говяжьих костей тоже может нанести вред. Кости животных содержат большое количество солей тяжелых металлов. Такой бульон перегружает желудок, плохо воздействует на печень. Содержание в костях креатина также небезвредно для человека. Достаточное количество этого вещества вырабатывается в нашем организме, что способствует нормальному обмену веществ. Но как только уровень креатина (за счет сильно настоянных бульонов в том числе) начинает превышать норму, возникает патология обмена веществ. Негативно это отражается на функции мочевыводящих путей и на работе почек. Борщ Диетологи, которые уже давно ведут спор о пользе и вреде супов, дружно скажут, что людям с заболеваниями желудка (которым обычно советовали питаться преимущественно супами) ни борщ, ни щи есть ни в коем случае нельзя. Томаты и кислая капуста – дополнительный раздражитель для и без того больного желудка. Но даже если вы здоровы, следует учитывать, что входящие в состав борща капуста и морковь наиболее активно из всех овощей впитывают нитраты. Любители борщей постепенно накапливают нитраты в организме, что грозит окислением молекулы железа в гемоглобине и как следствие – приводит к проблемам транспортировки кровью кислорода. Итогом становится нарушение дыхательного процесса. А входящая в состав украинского борща зажарка увеличивает риск возникновения гастрита и даже язвы желудка. Кроме того, зажарка на сале – непременный атрибут украинского борща – содержит большое количество вредного холестерина, который является бичом сердца и сосудов. Борщ со щавелем считается одним из самых витаминизированных блюд. Российские ученые, изучив свойства щавелевой кислоты, пришли к выводу, что после термообработки она становится неорганической. В таком виде она образует соединение с кальцием, которое разрушает пищевую ценность обоих веществ. Дефицит кальция таким образом растет, приводя к кариесу и остеопорозу. А сама неорганическая щавелевая кислота, постепенно накапливаясь в организме, выпадает в осадок кристаллической формы. Кристаллы оседают в почках и мочевом пузыре в виде «камней». Куриный суп Самым полезным считается куриный суп. Врачи говорят, что до недавнего времени так оно и было. Но теперь кур для варки покупают в магазинах, куда они попадают с птицефабрик и фермерских хозяйств. Многие фермеры и практически все птицефабрики при выращивании птицы для быстрого роста веса используют различные химические добавки. Российские врачи провели эксперимент. Тушку курицы, которую выращивали с использованием тетрациклина – одного из самых распространенных, но достаточно опасных в больших количествах антибиотика – варили 30 минут. Затем взяли мясо на обследование. Следы антибиотика были практически во всех мышцах птицы. После еще 30-минутной варки все вредные вещества оказались в бульоне. И если мясо курицы освободилось от них, то в коже антибиотики сохраняются навсегда. В целом при вываривании костей любого животного или птицы в бульон попадают соединения мышьяка и ртути, которые накапливаются в костных тканях. А кроме них, еще огромное количество нежелательных для организма веществ. Особенно вредны они для детей. Овощные и рыбные супы Овощные супы часто называют безупречными: никакого холестерина и вредных веществ от костей животных, зато просто кладезь витаминов. Последние исследования ученых доказали: витамины теряют свои полезные свойства уже при температуре 57 градусов. А потому овощной суп – одно из самых бесполезных блюд. Если, конечно, речь не идет о холодных супах – таких, как, к примеру, окрошка. Рыбные и супы из морепродуктов занимают все более устойчивое положение в меню россиян. Наряду с традиционной ухой из речной рыбы появились рецепты из всевозможных деликатесных рыб, а также кальмаров, мидий, креветок, осьминогов. Однако морская рыба год от года становится все более опасным продуктом. Японские ученые обнаружили в ней высокое содержание ртути даже в тех прибрежных районах, которые традиционно считались экологически чистыми. Большое содержание ртути в рыбе отметили российские, американские, норвежские исследователи. Названы даже виды рыб, в которых концентрация ртути наиболее высока: это марлин, групер, гребнеголов, рыба-меч, королевская скумбрия, акула, палтус, консервированный и свежий голубой тунец, морской окунь, морская форель, горбыль, американский омар. Употребление рыбы с высоким содержанием ртути вызывает сильнейшее отравление. Причем проявляется оно не сразу, а по мере накопления ртути в организме. Много ртути содержится и в кальмаре. Впрочем, и другие морепродукты вбирают в себя все радиоактивные вещества и яды, которые имеются в местах их обитания. В тех же кальмарах и креветках выявлена большая доза мышьяка. В мидиях содержится сакситоксин – вещество, вызывающее нервно–паралитическое действие.
пригласил:

КларыСтервозные Старожил (35733) — Я с 1953 года!

Нравится: Vandellia , Leopold


А ещё ничего не сказано про ГМО...

Но насчёт бульона из курицы - давно уже варю супы на вторичном бульоне, первый тупо сливаю. Кожу с курицы обдираю. Для борща использую тоже или этот бульон, или бульон из куска говядины без костей, тоже вторичный, Само мясо идёт или на второе, или вместо колбасы на бутерброд. Борщ готовлю, но зажарку никогда не делала, а сейчас ещё и капусту исключила, если и кладу, то брокколи, а вместо картошки - кабачки. Конечно, это не борщ в классическом понимании, но по виду и на вкус очень похоже.

Так что приспособиться можно и при этих условиях. Вред полностью не исключишь, но хоть снизишь уровень.
А тем, кто тут Союз хает, с его натуральными продуктами, так и хочется влупить как следует.

Вредина))) Старожил (15481) — Молодая, красивая, умная...)))) была када-то))))

Нравится: Vandellia , КларыСтервозные , Leopold


ну фсё.. теперь ток солнцеедение)) угу)))

Капля_Никотина Старожил (45750) — Алёша, подай патроны, сынок ))

Нравится: Vandellia , Leopold , Selena


Я уже не знаю,что лучше честная информация или полное ее
отсутствие.Причем,ученые пугают,а пути выхода не предлагают .
И ,главное,что от цены продукта ничего не зависит.Альтернативы -
купил дорого=безопасно нет.
Значит,все будет,как будет.Умрет ли человек от наследственного заболевания или
от употребления некачественных продуктов не имеет значения.

jetronic online Бывалый (8099)

Нравится: Vandellia , Leopold


я давно понял и мы едим мясо пусть дороже

Selena Старожил (57100) — Всех построю )))))

Нравится: Капля_Никотина , Vandellia


Аааааа..., а я люблю супы и приучена к ним с детства